Hip Hop Double IPA is gemaakt op basis van 100% Munich mout. Hierdoor krijgt het bier zijn prachtige kleur en moutig aroma. Galena hop brengt een stevige bitterheid die typisch voor een Amerikaanse IPA maar minder gekend in Belgische bieren. De bitterheid is zeer hoog en blijft lange tijd nasmaken. Dryhopping met Columbus en Cascade hoppen brengt een bloemig en citrus aroma.
| Naam | Hip Hop Double IPA |
| ABV | 8,0% |
| IBU bitterheid | 76 |
| EBC kleur | 24 |
| Mout | Munich mout 15 |
| Bitter Hop | Galena |
| Aroma Hop | Columbus |
| Gist | US-05 korrel |
| Brouwdatum | 25/8/15 |
| Botteldatum | 18/9/15 |
| Hoeveelheid | 160 liter |
| Begin/Eind SG | 1070/1014 |
| Batchnummer | 017 |
Mout
Hip hop is gebrouwen met 100% Munich mout. Onze mouten worden aangekocht bij Dingemans in Stabroeck.
Hop
Columbus is Amerikaans hop. Het is medium intens met bloemige en citrusachtige trekjes.
Gist
Fermentis US-05 korrel is een neutraal gist met zeer goede sedimentatie. Hip hop is hergist op de fles, we kiezen voor een gist met goede sedimentatie zodat het gist mooi op de bodem van het flesje blijft.
Brouwproces
Dit bier is gemaisched in 2 verschillende temperatuur stappen. Daarna is het bier met de hoppen gekookt voor 90 minuten. Na een vergisting van 3 weken werd het bier gebotteld met toevoeging van extra suiker voor hergisting op de fles. Na 3 weken is het bier klaar om te drinken.
Wat vind jij van dit bier?
We houden rekening met alle opmerkingen en verbeteren zo onze recepten brouwsel per brouwsel
Check-in op Untappd:
